wiki:Recipes/Bread/MolenKoren

Version 9 (modified by Jorrit, at 2025-02-06T14:40:20+01:00) ( diff )

--

Molen Koren

Mix van Molen Landzicht Zuid-Beijerland

31 januari 2025

Nieuw meel gekocht op 14 September

600 gMolen Koren
400 mlwater
40 golie
2 tlgist

Panasonic programma: 7 Volkoren XL: Bakkerskwaliteit, zeer goed gerezen, lekkere malse kruim, kortom heerlijk brood.

19 juli 2024

600 gMolen Koren
400 mlwater
40 golie
1 tlgist

Panasonic programma: 7 Volkoren XL: Heerlijk brood, niks meer aan veranderen

11 juli 2024

600 gMolen Koren
410 mlwater
40 golie
0.75 tlgist

Panasonic programma: 7 Volkoren XL: Mooi en lekker brood, niet geheel egaal gerezen.

6 juli 2024

600 gMolen Koren
410 mlwater
90 golie
1 tlgist

Panasonic programma: 7 Volkoren XL: Te veel gerezen, behoorlijke olijfolie smaak, maar verder heerlijk!

Note: See TracWiki for help on using the wiki.