Ingredients

1	rode ui
300 g	winterpeen
2 stengels	bleekselderij
180 g	Parmezaanse kaas
2 el	olijfolie
350 g	rundergehakt
70 g	tomatenpuree (blikje)
700 ml	volle melk
720 ml	tomatensaus (Passata di pomodoro)
50 g	boter
60 g	bloem
250 g	lasagne all'uovo (pasta)