= Groentensoep =
[[TracNav(TOC)]]
2,5 liter soep
== Benodigdheden ==
||200 g||rundersoepvlees||
||200 g||rundergehakt||
||1||beschuitje||
||2||bouillonblokken||
||1||prei||
||1||ui||
||stronkje||bloemkool||
||100 g||champignon||
||100 g||peen||
||bosje||bladselderij||
||snufje||nootmuskaat||
||beetje||peper||
||beetje||tobasco||
||handje||vermicelli||

== Bereiding ==

Braadt het vlees aan en laat het plm 2 uur sudderen.[[br]]
Breng het gehakt op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Voeg het verkruimelde beschuitje toe en draai hier soepballetjes van.[[br]]
Trek het soepvlees uit elkaar als het gaar is en laat in de tussentijd de balletjes even in de bouillon gaar koken.[[br]]
Voeg de gesneden groenten toe en voeg plm 1 ½ l water toe met de bouillonblokjes toe.[[br]]
Laat het geheel +/- 15 minuten gaar koken, voeg na de eerste 7 minuten de vermicelli toe en breng het geheel op smaak met peper en tobasco.

-- Klaar!