wiki:Recipes/Asian/KeemaMeti

Keema Methi

Ingrediënten

6kardamomen
1kaneelstokje
1laurierblad
6kruidnagelen
3tenen knoflook
3 cmverse gember
500 glams of runder gehakt
1 tlchilipoeder
1 elketoembar
1 elkomijn
1/2 tlturmeriek
1.4 dlyoghurt
1 bosjeverse fenegriek

Bereiding

Fruit de gesnipperde ui in de olie, voeg karamom, kaneel, laurie en kruidnagelen toe. Voeg na ongeveer 1 minuut de gember en knoflook toe en bak nog even. Voeg de gehakt toe en bak het rul. Voeg de chili, ketoembar, komijn en turmeriek toe en roerbak voor een minuut of 5. Voeg de yoghurt en fijngesneden fenegriek toe en laat het vervolgens even doorkoken met deksel tot de gewenste droogte. Voeg zout naar smaak toe.

Last modified 9 years ago Last modified on Aug 20, 2012 8:21:20 PM